Renessens : un projet multidisciplinaire pour une prise en charge personnalisée de la personne âgée

Virginie Van Wymelbeke / 4 p. // Afin de personnaliser la prise en charge alimentaire, le projet ANR Renessens a été construit dans un esprit collaboratif multidisciplinaire permettant de prendre en compte toutes les facettes liées à l’âge (experts dans le domaine de la gériatrie, de la nutrition, du comportement du consommateur, de la psychologie, de la sociologie, des sciences de l’alimentation et de l’industrie). Il intégrera la création d’un guide nutritionnel qui sera mis à la disposition des professionnels intervenant auprès des personnes âgées. Mots-clés : personnes âgées dépendantes ; plaisir à manger ; alimentation adaptée ; état nutritionnel ; profil de mangeurs.