Michèle Tomas / 3 p. // Le Groupe E4 a démarré en 2016 son projet de restauration écoresponsable. Au menu : labellisation Ecocert, repas bas carbone, actions contre le gaspillage alimentaire. Ce projet est le fruit d’un travail collaboratif et participatif. Mots-clés : restauration responsable ; développement durable ; gaspillage.