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Description détaillée
3 L'actualité
Hôpital Expo-Intermededica : les dossiers urgents de la Fédération Hospitalière de France et le plan d'action de JEAN-FRANCOIS MATTEI
TH
10 Hôpital-Expo - Intermedica 2002 : un déménagemet réussi !
13 Les informations
20 L'agenda
21 Chrurgie cranio-faciale : un eopération exceptionnelle aux Hopitaux universitaires de Genève
24 Le manuel « Accréditation et pharmacie hospitalière »
DOSSIER RESTAURATION
29 Application de la gestion des risques en restauration collective hospitalière
THIERRY MARCATEL
32 Garantir la sécurité alimentaire, une exigence absolue à l'hôpital
CÉLINE COSSON
39 Les comités de liaison alimentation-nutrition
PR COUET
41 L'utilisation de l'énergie gaz en restauration hospitalière
JEAN-CLAUDE FIORINO
43 L'unité de restauration du CHU de Tours : organisation, conception et équipements techniques
JEAN TERMENS
47 Stérilisation des dispositifs médicaux
47 État de la normalisation en stérilisation
CHRISTINE KERTESZ
51 Les bonnes pratiques de stérilisation
DR LUC ROZENBAUM
54 Les équipements en stérilisation : quelles exigences?
DR AMÉLIE LIOU
55 La qualification des stérilisateurs
JEAN-FRANÇOIS COLLEUC
57 Les Livres
Le Monde Hospitalier
Vu à HÔPITAL EXPO - INTERMEDICA 2002
Les Petites Annonces
