34e Congrès de l’Association culinaire des établissement hospitaliers de France
Date :
02/03/2017 au 03/03/2017
Lieu :
Carquefou (Nantes)
Description :
Jeudi 2 mars 2017
13-14 h - Ouverture du salon et discours de bienvenue à l'espace restauration
14-15 h - Le futur de l'alimentation à l'hôpital - Conseil national de l'alimentation
16-17 h - Intervention d'une délégation de l'Acehf au Togo
17-18 h - Visite des Stands et vin d'honneur pour tous
20 h - Soirée de gala
Vendredi 3 mars 2017
9-10 h - Et si on demandait leurs avis aux principaux intéressés : les patients. Que pensent-ils du contenu de leur assiette – Echanges entre un responsable du Collectif inter associatif sur la santé en France et le dirigeant d’une entreprise très présente en restauration hospitalière
10-11 h - Restrictions budgétaires, pénurie de moyen et sous-effectif, qu’en est-il de la condition des personnel en restauration – Table ronde entre plusieurs responsables de services de restauration
11-12 h - Où sont les cuisiniers des collectivités
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